Een goede manier om plantaardige eiwitten binnen te krijgen is middels het eten van peulvruchten. Denk hierbij aan kikkererwten, bonen maar ook linzen. Linzen kan je zelfs goed verwerken in…

Heerlijk, pasta met pesto! En in deze variant gebruiken wij ook broccoli om een dikke pestosaus te maken. Broccoli is een van onze favoriete groente soorten. De smaak is heerlijk…

Couscous, een gerecht wat je waarschijnlijk niet meer maakt als het de eerste keer niet goed bereid is. Maar hoe maak je de couscous nou extra lekker? Het geheime ingrediënt…

Lasagne is heerlijk en je kan er eindeloos mee variëren. Voordat wij de vegan variant probeerde waren wij dol op de lasagne met spinazie en ricotta. Helaas is ricotta not…

Vroeger vond je ze vast niet zo lekker, maar nu zijn ze zeker weer het proberen waard! We hebben het natuurlijk over aubergines. Met deze groente kan je echt onwijs…

Pompoen zit boordevol vitaminen en mineralen. Het is één van de meest veelzijdige groente. Daarnaast kun je er alle kanten mee op. Het is heerlijk uit de oven, je kan…

Risotto, een heerlijk recept om eindeloos mee te variëren. Risotto is een gerecht waarbij je de rijst eerst kort even bakt voordat je het gaat koken. Heel anders dan met…

Afgelopen zomer heeft Kathinka gereisd door Azië en is zij verliefd geworden op dit Thaise gerecht. Pad Thai at zij niet in een fancy restaurant, maar gewoon op straat bij…

Portobello’s zijn lekker, gezond en veelzijdig. In dit recept gebruiken we de portobello voor een vrij bijzonder gerechtje, namelijk champignon carpaccio met avocado-chimichurri. Een vreemde combi zal je misschien denken,…

Shakshuka, wat is dit dan? Nou, als we naar de foto kijken dan weten we al dat dit heerlijk is. De Shakshuka is een eenpansgerecht en komt uit de Oosterse…