Zoals jullie weten denken we ook aan de vegans onder ons. Wil jij dit weekend een lekkere frisse snack maken voor de zoete trek momentjes? Dan is de limoen citroen sensatie echt wat voor jou?
Met wie ga jij deze hemelse creatie oppeuzelen?
Tip: Ben jij geen vegan, dan kun je gewoon normale 0% vet Griekse yoghurt gebruiken.
Uit dit recept kun je 6 reepjes halen
120 gram Alpro vanille yoghurt (120g) Bedek een brood of cake bakvorm met bakpapier. Bon appetit! Voedingswaarde voor 1 reep:
Calorieën: 118
Koolhydraten: 12,8 gram
Eiwitten: 1,33 gram
Vetten: 6,83 gram
INGREDIËNTEN
37 gram honing
26 gram gesmolten kokosolie
15 gram citroensap
Rasp van een citroen
4 Digestive volkoren biscuit
Snufje kurkuma voor de kleur
Brood of cake-bakvormBereidingswijze
Voor de korstbodem kun je 4 fijngestampte Digestieve volkoren biscuits gebruiken.
Stamp de koekjes in fijne kruimels en druk deze dan heel stevig in de bodem van de bakvorm.
Smelt de kokosolie voorzichtig.
Roer in een kom gelijk alle ingrediënten behalve de kokosolie, en laat het geheel eventjes staan tot het op kamertemperatuur is.
Roer de gesmolten kokosolie in het yoghurt mengsel en verspreid dan bovenop de koekjes bodem.
Laat vervolgens de bakvorm 3 tot 4 uur in de vriezer zodat het goed hard wordt.
Snijd vervolgens in gewenste blokjes. Bewaar de restjes in de koelkast of vriezer en laat de hapjes 5-10 minuten ontdooien voor het serveren.Notities