Dat een wortel gezond is hoeven we jou natuurlijk niet te vertellen. Een wortel zit bomvol met vezels en is ideaal als lage calorie snack. We begrijpen wel dat je een wortel niet zo spannend vindt en dat het erg saai kan worden! De eiwitrijke wortelcake met creamcheese topping is de ideale oplossing voor jou! Welke ingrediënten heb je nodig? Voor de wortelcake Voor de cream cheese frosting Bereidingswijze Meng in een grote kom de poedersuiker, olie en eieren. Klop alles goed op met een handmixer. Voeg de bloem, kaneel, bakpoeder, vanille aroma en zout toe aan de kom en meng dit goed tot een glad beslag. Voeg vervolgens de wortelreepjes, noten en rozijnen toe. Neem een 20 cm bakvorm en bespray deze met anti aanbak spray. Giet het beslag in de bakvorm en bak gedurende 35 minuten in het midden van de voorverwarmde oven. Wanneer je een tandenstoker in de cake kunt prikken en deze er schoon uit kunt halen is de cake gaar van binnen! Laat deze rustig afkoelen. De eiwitrijke wortelcake is ongeveer 7 dagen houdbaar. Uit deze eiwitrijke wortel cake kun je 12 plakken halen!
Voedingswaarde voor 1 plak eiwitrijke wortelcake met creamcheese topping:
Calorieën: 265 kcal
Koolhydraten: 18,6 gram
Eiwitten: 7,5 gram
Vetten: 18 gram
Wie van jouw vrienden staan te popelen om een stuk van de eiwitrijke wortelcake met creamcheese topping te proberen?
Tip: Ben je geen fan van walnoten, voel je vrij om elk andere notensoort toe te voegen als alternatief!
INGREDIËNTEN
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 180 c.
Tijd voor de frosting. Neem een kom en voeg de cream cheese, de whey(optioneel), gesmolten kokosolie. Voeg vanille aroma en limoensap toe en roer tot een lekkere. Verdeel de creamcheese frosting over de afgekoelde cake en snijd in 12 gelijke plakken! Notities
De eiwitrijke wortelcake met creamcheese topping
vorige bericht