Hou jij meer van koekjes of meer van brownies? Wees maar niet bang, want bij dit recept hoef je gelukkig niet te kiezen! Dit is namelijk een heerlijke samenstelling die de zachte romige smaak van een brownie geeft en toch de textuur van een koekje heeft. Zoals wel vaker kiezen wij dus weer voor het beste van twee werelden! Geniet van deze super lekkere chocolate chip brownie koekjes! Wat heb je nodig voor dit recept ? 70 gram volkoren speltmeel 20 gram cacaopoeder 1/4 theelepel bakpoeder 1/4 theelepel zout 1/4 theelepel baking soda 45 gram donkere basterdsuiker 1 eetlepel stevia poeder 1 theelepel vanille-extract 50 gram kokosolie 50 gram mini chocolate chips Bereidingswijze Combineer alle droge ingrediënten in een mengkom en meng deze goed. Meng alle vloeibare ingrediënten in een andere kom. Giet nu de natte ingrediënten bij de droge ingrediënten en meng deze goed door elkaar tot een deeg. Schep nu de deeg in een plastic zakje en kneed tot een rond balletje. Verwijder het deeg uit de zak en maak miniballetjes. Plaats de miniballetjes op een koekjesplaat bedekt met bakpapier, en plaats vervolgens in de koelkast voor minstens 30 minuten of in de vriezer voor 15 minuten. Verwarm de oven tot 180 graden en bak de koekjes voor ± 10 minuten. Zorg ervoor dat je de chocolate chip brownie koekjes minstens 10 minuten laat afkoelen voordat je de koekjes op eet. Als je de chocolate chip brownie koekjes zacht wil houden dan moet je ze bewaren in een plastic bakje met sluitband. Uit dit recept kun je 10 grote chocolate chip brownie koekjes halen
Voedingswaarde voor 1 chocolate chip brownie koekje:
Calorieën: 118,3
Koolhydraten: 12,3 gram
Eiwitten: 1,3 gram
Vetten: 7,1 gram
Tip: Als je de calorieën iets lager wil houden dan kun je de chocolate chips weglaten. Maar dan doe je jezelf een beetje tekort 😉
INGREDIËNTEN
Bereidingswijze
Notities
Chocolate chip brownie koekjes!
vorige bericht