Op verzoek van onze lieve Ruggengraat leden hebben wij weer een heerlijk recept in elkaar geknutseld. Want laten we eerlijk zijn, hoe leuk is het om jouw gasten tijdens de gezellige feestdagen eens heerlijk te verwennen met deze hartige snack die jij zelf gebakken hebt. Deze week staan de worstenbroodjes op het menu. Met wie ga jij ze maken?
Tip: Voeg wat cayennepeper toe aan de kruiden voor een heerlijke spicy bite, dat wordt dubbel genieten!
Welke Ingrediënten heb je nodig? De bereidingswijze Neem een steelpannetje en voeg hier de karnemelk aan toe en breng op een laag vuurtje tot een lauwwarme temperatuur. Vervolgens meng je het zelfrijzende bakmeel, zout en stevia in een mengkom en voeg je de melk en de boter toe. Kneed het deeg goed en laat volgens de verpakking even rijzen in de mengkom. Neem het deeg uit de kom en kneed 15 balletjes uit het deeg voor de broodjes! Zorg dat de deegballetjes ongeveer even groot zijn. Neem vervolgens het magere rundergehakt en voeg dit ook aan een kom toe. Vervolgens voeg je hier gehaktkruiden en 3 eiwitten van een ei aan toe. Kneed alles goed tot de kruiden goed opgenomen zijn door het gehakt. Verdeel het gehakt nu in 15 worsten. 1 worstje moet ongeveer 45 gram wegen. Rol de deegballetjes uit met een deegroller of kneed plat met de hand en leg hier vervolgens de worstjes in en vouw het deeg om de worstenbroodjes. Zorg ervoor dat je de naden goed aandrukt. Bekleed een bakplaat met bakpapier en plaats hier de broodjes op. Klop een eitje in een klein kommetje los en besmeer de broodjes met een dun laagje ei mengsel. Hier worden de broodjes lekker goudbruin van. Prik met een kleine satéprikker een gaatje in de broodjes zodat de lucht uit de broodjes kan ontsnappen. Bak de broodjes in een voorverwarmde oven op 200 graden celsius. De broodjes zijn in 25 minuutjes gaar, houd ze voor de zekerheid in de gaten. Serveer de broodjes met een lekkere chilisaus of ander sausje naar smaak. Uit dit recept kun je 15 verantwoorde worstenbroodjes halen.
Voedingswaarde voor 1 worstenbroodje:
Calorieën: 182 kcal
Koolhydraten: 14,6 gram
Eiwitten: 11,6 gram
Vetten: 8,6 gram
INGREDIËNTEN
Bereidingswijze
Notities
