Deze makkelijke én gezonde sushi noedelsalade met gemarineerde zalmfilet, mango en sojabonen ziet er toch heerlijk uit?! Met maar liefst 31 gram eiwitten is dit de perfecte maaltijd na een intensieve workout. Je kunt de sushi noedelsalade ook als lunch eten.
Met wie ga jij dit proberen?
Wat heb je nodig voor 1 persoon? Bereid de noedels zoals aangegeven op de verpakking. Voedingswaarde:
Calorieën: 631
Koolhydraten: 92 gram
Vetten: 14 gram
Eiwitten: 31 gram 
INGREDIËNTEN
60 gr noedels naar keuze
60 gr zalmfilet
1 el ketjap
1 el honing
1/2 el sojasaus
Sesamzaad
1/2 mango
1/4 komkommer
1/2 wortel
Handje sojabonen
Zout en peper naar smaakBereidingswijze
Snijd de zalmfilet in blokjes en doe deze in een schaaltje met de ketjap, honing en sesamzaad.
Zet in de koelkast terwijl je de noedels op smaak maakt met sojasaus, zout en peper.
Schil de mango en snijd in blokjes.
Rasp de wortel en de komkommer.
Meng de mango, wortel en komkommer door de noedels.
Leg de noedels op een bord en leg hier de zalm, sojabonen en nog wat extra sesamzaadjes op. Notities