Dit heerlijke pitabroodje met rode kool, appel en cashewnoten is super makkelijk te maken als lunch of zelfs als avondeten. Daarnaast bevatten de pitabroodjes bijna alle voedingsstoffen die je nodig hebt.
De combinatie rode kool, appel, cashewnoten en honing maakt dit recept echt verrukkelijk! Met wie ga jij dit recept proberen?
Wat heb je nodig (voor 2 personen) Hoe maak je het? Voedingswaarde:
Calorieën: 417
Koolhydraten: 54 gram
Eiwitten: 11 gram
Vetten: 13 gram 
INGREDIËNTEN
2 pitabroodjes
1 appel
4 el geraspte wortel
4 el fijngesneden rode kool
30 gr cashewnoten
1 el ketjap (15 ml)
1 el honing (15 ml)
1 el olijfolie (10 ml)
Handje rucolaBereidingswijze
Grill de pitabroodjes op een grillplaat of in een grillpan en snijd ze daarna open.
Snijd de appel in blokjes.
Verwarm een scheutje olijfolie in een koekenpan en voeg de appel, wortel, rode kool, cashewnoten, honing en ketjap toe.
Bak dit kort, ongeveer 3 minuten, op hoog vuur.
Vul de broodjes met wat rucola en het mengsel.
Geniet van de pita rode kool, appel en cashewnoten.Notities