ORANJE TOMPOUCE

door Ruggengraat
ORANJE TOMPOUCE

Koningsdag is voor veel mensen een dag waarin zij lekker los gaan, en terecht! Daar hoort natuurlijk zo’n heerlijke tompouce bij. Geniet daarom van deze zelfgemaakte variant met iets minder calorieën. 

ORANJE TOMPOUCE
Koningsdag is voor veel mensen een dag waarin zij lekker los gaan, en terecht! Daar hoort natuurlijk zo’n heerlijke tompouce bij. Geniet daarom van deze zelfgemaakte variant met iets minder… Recepten ORANJE TOMPOUCE European Printen
Voedingswaarden 200 calorieën 20 grams vetten

INGREDIËNTEN

Wat heb je nodig voor 4 stuks:

  • Voor de room:
  • 200 ml Cuisine Soya Light
  • 1 tl vanillepoeder,
  • 3 ei-gelen
  • 10 gram honing
  • snufje zout
  • Voor de oranje laag: 
  • 20 gram honing,
  • 50 gram verse room 
  • 25 gram zacht gekookte wortel,
  • 1 tl bindmiddel xanthaangom
  • Voor de koeklagen: 
  • 4 bladen spelt bladerdeeg (of volkoren tarwe, volkoren spelt of vegan, afhankelijk van je voorkeur) 

Bereidingswijze

Roomlaag
Begin met de roomlaag. Verwarm de Soya Cuisine Light in een pannetje en breng het aan de kook. Zet het vuur dan zachter. Voeg de overige ingrediënten toe en laat het 2 minuten zachtjes doorkoken. Ondertussen continu blijven roeren. Laat het dan afkoelen en verder opstijven in de koelkast (ongeveer 2 uur is het beste).

Koeklaag
Verwarm vervolgens de oven voor de bladerdeeg (zie instructies verpakking). Snijd de bladerdeeg plakken allemaal door de helft. Bak de bladerdeeg af volgens de instructies.

Oranje laag
Voor de oranje laag pureer je de ingrediënten en laat je het vervolgens even staan.

Het opbouwen van de tompoucen
Breng de oranje laag aan op 4 bladerdeeg stukken. Pak de room uit de koelkast en roer het eventjes door. Doe de room in een spuitzak en verdeel de room over de 4 overgebleven bladerdeeg stukken. Druk de bladerdeeg delen met glazuur er voorzichtig bovenop. Laat het eventueel (als je nog geduld over hebt) nog afkoelen in de koelkast. Dezelfde dag zijn ze het lekkerst én zijn ze waarschijnlijk ook meteen op!

Notities

Voedingswaarden: Per stukje: Calorieen: 294,6 kcal Koolhydraten: 22,2 gram Vetten: 20,2 gram Eiwitten: 6 gram

 

Dit vind je misschien ook leuk