Ben je ook zo gek op nacho’s? Dan hebben we iets lekkers voor jou! Nacho’s worden vaak geserveerd op feestjes en kan je overal vinden op de menukaart.
Als je onze Insta en Facebook pagina in de gaten houdt dan weet je dat je ook heel makkelijk zelf nacho’s kunt maken. Dit keer een leuke en lekkere variant, de nacho cups!
Dit gaan jouw gasten zeker waarderen als je dit op tafel zet!
Wat heb je nodig (voor 4 cups)? Verwarm de oven voor op 180 graden. Dit recept is gemaakt door Jacky Nobels Voedingswaarde voor 4 cups:
Calorieën: 590
Koolhydraten: 55 gram
Vetten: 37 gram
Eiwitten: 9 gram
INGREDIËNTEN
1 volkoren tortilla
1 el olijfolie
Zout en peper naar smaak
2 tomaten
1/2 tl cayenne peper
1 el koriander
1 tl komijnpoeder
1 el olijfolie
1/2 mango
1 avocado
2 tl knoflookpoeder
Cupcake malBereidingswijze
Snijd 4 vierkantjes uit de tortilla met een scherp mes.
Smeer ze aan beide kanten in met olijfolie en maak af met zout en peper.
Druk de vierkantjes in de cupcake mal zodat je cupjes krijgt.
Bak ze 10 minuten totdat ze goudbruin zijn geworden.
Ondertussen maak je de guacamole: schil en ontpit de avocado en doe deze in een schaaltje, voeg hier zout, peper en 1 tl knoflookpoeder bij.
Haal het vruchtvlees uit 1 tomaat (bewaar de rest voor de salsa) en voeg dit bij de avocado. Pureer het glad.
Nu maak je de salsa: snijd de tomaten die je over hebt en de mango in blokjes, doe dit in een schaaltje.
Maak het geheel op smaak met knoflook, zout, peper, cayennepeper, koriander, komijnpoeder en olijfolie.
Vul de cups met de guacamole en salsa, enjoy!Notities