Wij hebben al onwijs veel verschillende soorten bananenbrood geprobeerd, dit keer hebben we een extra portie fruit er in verwerkt namelijk heerlijke frambozen. Hebben jullie trouwens de chocolate chip bananenbrood al geprobeerd?
Wist je dat hoe donkerder de bosvruchten zijn hoe meer antioxidanten de bosvruchten bevatten het perfecte tussendoortje dus wanneer je een griepje voelt opkomen!
Wil jij aankomende week iedere dag genieten van een heerlijk plakje frambozen bananenbrood? Steek dan vandaag nog de handen uit de mouwen en ga aan de slag. Uit dit recept haal je 12 flinke plakken. Je kunt er ook voor kiezen om de helft van het frambozen bananenbrood in te vriezen zodat je er volgende week ook nog van kan genieten.
360 gram rijpe bananen (3 stuks) Topping (niet in de calorieën mee genomen) Verwarm de oven voor tot 175 graden. Wil jij minder calorieën per plakje, dan moet je er kleinere plakjes van maken. Geniet van jouw frambozen bananenbrood! Voedingswaarde per plakje
INGREDIËNTEN
75 halvarine boter (gesmolten)
1 ei maat L
100 suiker
50 gram whey poeder
1 theelepel vanille extract
1 theelepel Baksoda
¼ theelepel zout
150 gram bloem/ of geblende havervlokken
125 gram verse frambozen
Meng 200 gram Griekse stijl magere kwark (smaak naar keuze) met een zakje klopfix en laat het even opstijven. Top nadat de frambozen bananenbrood afgekoeld is met kwark voor een lekkere twist!Bereidingswijze
Spuit een 12cm x 22cm broodbakvorm in met bakspray.
Schil de bananen en prak de bananen in een schaaltje.
Roer de gesmolten boter, ei, suiker, whey eiwit poeder, baksoda en zout bij de geprakte bananen.
Voeg tarwebloem toe en roer goed zodat het goed gemengd wordt.
Giet het mengsel in de bakvorm en garneer het mengsel met wat verse frambozen.
Bak het brood 60 minuten op 175 graden en laat het brood eerst afkoelen voor je het uit de bakvorm verwijdert.
Snijd het brood in 12 plakken voor de juiste voedingswaarden per plakje.
Per portie: 160 kcal
Koolhydraten: 24,5
Vetten: 4,3 gram
Eiwitten: 5,8 gram