Het is weer zondag en dat is voor veel mensen een goede reden om zichzelf en hun geliefde eens flink te verwennen. Dit is overigens volkomen terecht, alleen wist je dat verwennen niet altijd gepaard hoeft te gaan met een hoop calorieën?
De easy bacon en ei muffins bevatten maar 127 calorieën per muffin en zijn super makkelijk te maken. Dit is overigens ook een leuk paasontbijtje!
Je kunt eventueel nog wat groente of kaas toevoegen aan de muffins. Je kunt er dus alle kanten mee op!
6 plakjes bacon of ontbijtspek Verwarm de oven voor op 180 graden en vet de muffinvorm in. Voedingswaarde per muffin:
Calorieën: 127
Koolhydraten: 1,5
Vetten: 34
Eiwitten: 24
INGREDIËNTEN
6 eieren
Zout & peper naar smaak
Optioneel: kaas, kruiden en groenten
Muffin vormBereidingswijze
Bekleed de vorm met de plakjes bacon.
Breek één ei in elk cupje bacon en maak op smaak met zout, peper en eventueel wat kaas en groente.
Bak de muffins ongeveer 15-20 minuten.
Het ei moet helemaal gestold zijn. Pas dan zijn de easy bacon en ei muffins klaar. Notities