Een heerlijk baksel wat je zonder al te veel moeite maakt! De confetti proteïne koekjes kun je natuurlijk helemaal zelf maken en opeten, maar het is nog veel leuker om vrienden en vriendinnen gelukkig te maken. Met maar liefst 9 gram eiwit per koekje krijg je ook nog eens op een makkelijke en leuke manier een flinke portie eiwitten binnen! Wat wil je nog meer?
Wat heb je nodig voor 8 koeken? Verwarm de oven voor op 160 graden en doe alle ingrediënten, behalve de spikkels, in een kom en meng tot een deegbal. Dit recept is gemaakt door Jacky Nobels Voedingswaarde per confetti proteïne koekje:
Calorieën: 165
Koolhydraten: 5,5 gram
Vetten: 12 gram
Eiwitten: 9 gram 
INGREDIËNTEN
50 gr notenboter naar keuze
80 gr pindakaas
40 gr honing
60 gr proteïne poeder (vanille smaak)
1 ei
1 eiwit
1 tl bakpoeder
Snufje zout
SpikkelsBereidingswijze
Vorm 8 koekjes op een bakplaat met bakpapier.
Versier ze met spikkels en bak ze 15 minuten goudbruin.
Laat de koekjes volledig afkoelen. Notities