De standaard bananenpannenkoekjes en poffertjes kennen we inmiddels wel. We vonden het tijd worden voor iets totaal anders, en zie hier de banaan kokos bites.
De banaan/kokos bites maak je heel makkelijk! Het enige wat je hoeft te doen is de banaan in plakjes te snijden en door het beslag te halen. Daarna hoef je ze maar heel even te bakken en klaar is Kees.
Het beslag is gemaakt van kokosmeel en kokosyoghurt, ideaal voor de kokosliefhebbers onder ons!
In het filmpje zie je hoe makkelijk je de banaan/kokos bites maakt.
Wat heb je nodig (voor 2 personen)? Doe de kokosyoghurt en meel in een schaaltje, samen met het ei en wat melk. Voedingswaarde per portie:
INGREDIËNTEN
2 el kokosyoghurt of magere kwark
2 el kokosmeel
Scheutje amandelmelk
1 ei
2 bananenBereidingswijze
Meng tot een glad beslag.
De kokosmeel kan ervoor zorgen dat het beslag heel dik wordt, voeg dan nog wat extra amandelmelk toe.
Verwarm een koekenpan met wat bakspray.
Snijd de banaan in plakjes en haal de plakjes banaan door het beslag.
Bak ze aan beide kanten goudbruin in de koekenpan.
Maak af met wat extra kokosyoghurt en vers fruit.
Eetsmakelijk!
Calorieën: 215
Koolhydraten: 34 gram
Vetten: 5 gram
Eiwitten: 9 gram