Speciaal voor alle vegetariërs: de Veggie Quesadilla’s!

RG Deze veggie quesadilla’s zijn een hele leuke én makkelijke manier om veel groente binnen te krijgen! Quesadilla’s komen oorspronkelijk uit Mexico en kun je vergelijken met een tosti, maar dan… Recepten Veggie Quesadilla’s European Printen

Voedingswaarden 200 calorieën 20 grams vetten

INGREDIËNTEN

Wat heb je nodig voor 2 veggie quesadilla's

2 volkoren tortilla's
1/2 rode paprika
1/2 groene paprika
2 el mais
40 gr geraspte kaas
1 kleine stronk broccoli
Halve avocado
3 blaadjes verse basilicum
Zout en peper naar smaak

Bereidingswijze

Kook de broccoli gaar in een steelpannetje met ruim water.
Giet af en doe de gekookte broccoli in een schaaltje, samen met de avocado, basilicum en zout en peper naar smaak.
Pureer tot een gladde spread. Smeer de tortilla's in met de avocado-broccolispread.
Snijd de groene en rode paprika in reepjes en beleg de tortilla hiermee, gevolgd door de maïs en de geraspte kaas.
Vouw de tortilla dicht.
Bak de veggie quesadilla's kort aan beide kanten in een droge koekenpan, totdat ze goudbruin zijn en de kaas gesmolten is.

Notities

Voedingswaarde: Calorieën: 596 Koolhydraten: 62 gram Vetten: 28 gram Eiwitten: 24 gram

Veggie Quesadilla’s

INGREDIËNTEN

Bereidingswijze

Notities

Vega bietenburger met geitenkaas en avocado

Pita pizza tonijn

Dit vind je misschien ook leuk

volg je ons al op Instagram