Heb je ooit wel eens een vegaburger geprobeerd? Wat veel mensen niet weten is dat je dit ook heel erg makkelijk zelf kunt maken. Een eigen vegaburger is zo klaar en 10 keer lekkerder dan de kant-en-klare burgers uit de supermarkt! Wat heb je nodig (voor 2 personen)? Hoe maak je het? Voedingswaarde:
Koolhydraten: 39 gram
Vetten: 14 gram
Eiwitten: 34 gram
Totaal: 416 kcal per portie
Een groot voordeel van je eigen vegaburger maken is dat je zelf kunt bepalen wat je erop doet. Dit keer hebben wij gekozen voor de heerlijke combi van bieten, geitenkaas en avocado. Dit is zeker het proberen waard!
INGREDIËNTEN
180 gr kikkererwten
80 gr gekookte rode biet
2 el (tarwe)bloem
1 tl komijn
Zout en peper naar smaak
1 tl chilipoeder
1 teentje knoflook
2 bruine afbakbroodjes
1/2 avocado
20 gr geitenkaas
Handje rucola
Blender of keukenmachine
BaksprayBereidingswijze
Doe de kikkererwten samen met de rode biet, bloem, komijn, zout, peper, chilipoeder en knoflook in de blender of keukenmachine.
Meng glad. Lukt dit niet goed? Voeg dan een klein beetje water toe.
Verwarm een koekenpan met wat bakspray en vorm 2 grote burgers in de pan.
Bak de burgers aan beide kanten goudbruin.
Bak ondertussen de broodjes af in de oven zoals aangegeven op de verpakking.
Schil en ontpit de avocado, prak de avocado en smeer dit tussen de broodjes.
Leg dan een laagje rucola op de avocado, gevolgd door de burger en als laatst de geitenkaas.
Geniet van je vega bietenburger met geitenkaas en avocado. Eetsmakelijk!Notities
Vega bietenburger met geitenkaas en avocado
vorige bericht