Vega bietenburger met geitenkaas en avocado

Bereidingswijze

• Doe de kikkererwten samen met de rode biet, bloem, komijn, zout, peper, chilipoeder en knoflook in de blender of keukenmachine.
• Meng glad. Lukt dit niet goed? Voeg dan een klein beetje water toe.
• Verwarm een koekenpan met wat bakspray en vorm 2 grote burgers in de pan.
• Bak de burgers aan beide kanten goudbruin.
• Bak ondertussen de broodjes af in de oven zoals aangegeven op de verpakking.
• Schil en ontpit de avocado, prak de avocado en smeer dit tussen de broodjes.
• Leg dan een laagje rucola op de avocado, gevolgd door de burger en als laatst de geitenkaas.
• Geniet van je vega bietenburger met geitenkaas en avocado. Eetsmakelijk!