Eiwitrijke chocolademousse

door Ruggengraat
Eiwitrijke chocolademousse

Chocolade, man man man wat zijn we er dol op! Van Milka tot Tony Chocolonely, we beginnen al spontaan te watertanden! Wist je dat cacao vol zit met antioxidanten? Nog een reden om extra te genieten van jouw portie chocola. Vandaag hebben we een romige eiwitrijke chocolademousse op het menu staan! Dit heerlijke toetje is de perfecte afsluiting van jouw dag!

Tip: Snijd wat aardbeitjes in plakjes en gebruik deze als topping.

Uit dit recept kun je 6 porties halen

Eiwitrijke chocolademousse
Chocolade, man man man wat zijn we er dol op! Van Milka tot Tony Chocolonely, we beginnen al spontaan te watertanden! Wist je dat cacao vol zit met antioxidanten? Nog… Recepten Eiwitrijke chocolademousse European Printen
Porties: 6 porties
Voedingswaarden 200 calorieën 20 grams vetten

INGREDIËNTEN

100 g 85% pure chocolade
5 eiwitten van scharreleieren
175 gram slagroom light
50 gram chocolade whey poeder
Cacao en poedersuiker voor versiering van de bordjes

Bereidingswijze

Breng in een pannetje water aan de kook.
Leg vervolgens de chocola in een vuurvast kommetje en plaats deze boven het pannetje met kokend water. Draai het vuurtje op een lage stand.
Scheid de eiwitten in een aparte kom en klop deze op tot een romige structuur.
Voeg vervolgens met een spatel het opgeklopte eiwit en de slagroom toe aan de inmiddels gesmolten chocolade.
Zet vervolgens het geheel in de koelkast tot het een stevige structuur aanneemt.
Neem vervolgens 6 bordjes en bestrooi deze met wat cacaopoeder en poedersuiker voor de sier. Verdeel de eiwitrijke chocolademousse over 6 gelijke porties en geniet!

Notities

Voedingswaarden: Per portie: Totale kcal: 203 kcal Koolhydraten: 8 gram Vetten: 13,8 gram Eiwitten: 11,6 gram

Dit vind je misschien ook leuk