Het is weer zondag en voor veel leden is dit de ideale bakdag! Vandaag staan de havermout banaan koekjes op het menu. De havermout banaan koekjes zijn heerlijk bij de koffie of thee of je kunt ze verkruimelen en als topping gebruiken bij jouw zuivel ontbijtje. Als er iets is waar je eindeloos mee kunt variëren, dan is het wel havermout.
Neem even een uurtje de tijd en bak de heerlijke havermout banaan koekjes en je hebt iedere dag een genietmomentje. De koekjes bevatten maar 135 kcal per stuk en vullen enorm!
Tip: Kun jij niet zo goed tegen gluten? Vervang het bloem en havermout voor de glutenvrije varianten.
Uit dit recept kun je maar liefst 36 havermout banaan koekjes halen!
Verwarm de oven voor op 180 graden. Bedek twee bakplaten met bakpapier. Meng in een kom het bloem, bakpoeder, baksoda, kaneel en zout. Prak de banaan in een klein kommetje en voeg hier vervolgens het ei, gesmolten olie, suiker, eiwitpoeder, appelmoes en vanille aroma. Meng dit tot een fijne textuur met een vork of een handmixer. Voeg het eimengsel toe aan de bloem mix en roer tot alles goed gemengd is. Voeg vervolgens de havervlokken, de cranberries en de pecannoten toe aan het koekjesdeeg. Schep met een lepel het koekjesdeeg op en laat een flinke klodder op het bakpapier vallen. Zorg wel dat de koekjes niet te dicht op elkaar liggen want ze zullen na het bakken wat uitzetten. Bak de koekjes koekjes in 14 minuten gaar, roteer de bakplaat na 6-7 minuutjes zodat alle koekjes goudbruin bakken. Laat de koekjes afkoelen voor ongeveer 5 minuten. De koekjes zijn ongeveer 5-7 dagen houdbaar in een luchtdicht bakje! Geniet van jouw heerlijke havermout banaan koekjes. Voedingswaarde voor 1 havermout banaan koekje:
Calorieën: 90 kcal
Koolhydraten: 12,5 gram
Eiwitten: 3,2 gram
Vetten: 3 gram
INGREDIËNTEN
Bereidingswijze
Notities